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Côtes de porc sucrées (cuisson sous vide)

Côtes de porc sucrées (cuisson sous vide)

    Nos produits pour cette recette

    IngredientsIngrédients

    • 1 kg de côtes de porc
    • 20 g de ÉPICES POUR RÔTIS
    • 150 g de MARINADE PUSTA
    • 1 sac sous vide 150x500 150µ
    • 100 g de MARINADE AU MIEL

    PreparationInstructions de cuisson

    Temps de préparation : 20
    1. Mélanger la MARINADE PUSTA avec la MARINADE AU MIEL, puis badigeonner les côtes de porc avec ce mélange.
    2. Saupoudrer les ÉPICES POUR RÔTIS dessus et placer dans le sac sous vide 150x500 (150µ), puis aspirer l'air.
    3. Cuire à la vapeur à 75°C pendant 3 heures 30 minutes.
    4. Refroidir rapidement. Après refroidissement, les côtes peuvent être mises en vitrine.
    L’information mentionnée concernant les allergènes s’applique uniquement aux HERBES AROMATIQUES ETAUTRES INGRÉDIENTS Rejo. Nos recettes sont fournies à titre indicatif et n'engagent pas notre responsabilité.