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Casserole de pâtes balkaniques
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Casserole de pâtes balkaniques

    Nos produits pour cette recette

    IngredientsIngrédients

    • 1 kg de viande hachée de poulet cuite
    • 1,5 kg de pâtes cuites
    • 15 g/kg de ROUX LIQUIDE
    • 250 ml de crème culinaire
    • 300 g d’eau
    • 800 g de ELDO-FIX BALKAN
    • fromage râpé
    • bouchées en pâte feuilletée
    • jaune d’œuf
    • PEPPER & SALT MIX
    • dés de tomates (pour la finition)
    • persil (pour la finition)

    PreparationInstructions de cuisson

    1. Former les bouchées en pâte feuilletée, les badigeonner de jaune d’œuf et assaisonner avec le PEPPER & SALT MIX.
    2. Cuire au four mixte pendant 20 minutes à 180°C avec 10% d’humidité et la ventilation réglée au minimum.
    3. Faire cuire la viande hachée de poulet en l’émiettant.
    4. Ajouter le ELDO-FIX BALKAN et l’eau et porter à ébullition.
    5. Ajouter la crème culinaire et bien mélanger.
    6. Retirer du feu, ajouter le ROUX LIQUIDE et bien l’incorporer à la sauce.
    7. Incorporer les pâtes cuites à la sauce.
    8. Répartir dans des plats individuels allant au four ou dans un grand plat à gratin.
    9. Terminer avec une petite quantité de fromage râpé.
    10. Faire gratiner au four à 180°C pendant 10 minutes.
    11. Terminer avec une bouchée en pâte feuilletée, des dés de tomates et un peu de persil.
    L’information mentionnée concernant les allergènes s’applique uniquement aux HERBES AROMATIQUES ETAUTRES INGRÉDIENTS Rejo. Nos recettes sont fournies à titre indicatif et n'engagent pas notre responsabilité.