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    Ragoût Coréen de bœuf

      IngredientsIngrédients

      • 2 kg vacuüm voorgegaarde borstlap (5 h op 85°C) 
      • 500 gr fijne wortel brunoise (vers) 
      • lente-ui
      • 2 kg KOREAANSE YANGNYEOMSAUS 
      •  20 gr/kg STOOFVLEESKRUIDEN

      PreparationInstructions de cuisson

      1. Kruid de borstlap met de STOOFVLEESKRUIDEN, trek vacuum in kookzak en gaar tot het uit elkaar valt.
      2. Trek de borstlap in sliertjes en laat ze afkoelen
      3. Voeg de KOREAANSE YANGNYEOMSAUS en wortelbrunoise toe en meng alles door elkaar
      4. Presenteren in gewenste schaal en garneren met wortel brunoise en lente ui
      L’information mentionnée concernant les allergènes s’applique uniquement aux HERBES AROMATIQUES ETAUTRES INGRÉDIENTS Rejo. Nos recettes sont fournies à titre indicatif et n'engagent pas notre responsabilité.