Skip to main content

    Ragoût de poulet au Szechuan

      IngredientsIngrédients

      • 2 kg vacuüm voorgegaarde kipfilet (2h op 85°C) 
      • 500 gr erwten (vers)
      • 2 kg SZECHUANSAUS
      • 50 gr/kg DRY GLAZE HOISIN

      PreparationInstructions de cuisson

      1. Kruid de kipfilets met de DRY GLAZE HOISIN.
      2. Trek vacuum in kookzak en gaar tot het uit elkaar valt.
      3. Trek de kipfilet in sliertjes en laat ze afkoelen.
      4. Voeg de SZECHUANSAUS en de erwten toe en meng alles door elkaar.
      5. Presenteren in gewenste schaal en garneren met erwten.
      L’information mentionnée concernant les allergènes s’applique uniquement aux HERBES AROMATIQUES ETAUTRES INGRÉDIENTS Rejo. Nos recettes sont fournies à titre indicatif et n'engagent pas notre responsabilité.