Salaison à sec

Chez Rejo Spices, nous avons une passion pour l'art de la charcuterie. Cette fois, c'est la salaison à sec qui est mise à l'honneur. Nous vous montrons comment préparer le mélange de sel ainsi que le séchage et la finition des différentes préparations. Toutes sont réalisées avec les produits Rejo.