carpaccio maison
Ingrédients
- 1 kg de filet américain nature
- 50 g d’huile d’olive
- céleri
- copeaux de parmesan
- 150 g pesto verde
- 20 g epices carpaccio apo
Instructions de cuisson
Temps de préparation : 10
- Mélanger le filet américain nature avec l’huile d’olive, le PESTO VERDE et les ÉPICES CARPACCIO.
- Présentation :
- poser d’abord une fine couche de filet américain nature.
- Parsemer généreusement avec les copeaux de parmesan, superposer le céleri vert, coupé très finement.
- Remettre une couche de filet américain et finir avec le parmesan et le céleri vert.
