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CASSOLETTE DE POISSON A LA BRETONNE

CASSOLETTE DE POISSON A LA BRETONNE

    Nos produits pour cette recette

    IngredientsIngrédients

    • 1 kg de filets de poisson coupés en dés (choisissez de préférence des poissons à chair ferme tels que le lieu jaune, le grondin, le rouget, le sébaste, l’aiglefin, le merlan, etc.
    • 500 g d’eau
    • 500 g de SAUCE AU VIN BLANC
    • 10 g de FUMET DE POISSON
    • 50 g de SOUPE DE POISSON À LA BRETONNE

    PreparationInstructions de cuisson

    1. Faites cuire les dés de poisson dans l’eau avec le FUMET DE POISSON, sortez-les du fumet et faites refroidir aussi vite que possible.
    2. Liez le FUMET DE POISSON avec la SOUPE DE POISSON À LA BRETONNE, ajoutez la SAUCE AU VIN BLANC et laissez mijoter puis faites refroidir aussi vite que possible.
    3. Placez les dés de poissons dans l’emballage ou le plat de votre choix, recouvrez de sauce.
    4. Garnissez avec quelques moules cuites (entières ou sans la coquille), quelques crevettes grises et éventuellement un peu de fromage râpé.

    Astuce : Les coupes de poisson sont évidemment aussi appropriées pour cette recette. Enfournez pendant 20 à 25 min. dans un four préchauffé à 160 °C.

    L’information mentionnée concernant les allergènes s’applique uniquement aux HERBES AROMATIQUES ETAUTRES INGRÉDIENTS Rejo. Nos recettes sont fournies à titre indicatif et n'engagent pas notre responsabilité.