Skip to main content

    Grillado Alpine

      IngredientsIngrédients

      • 1 kg S3 schoudervlees
      • 200 g raclettekaas (fijne brunoise)
      • 50 g WITTE WIJNSAUS
      • 5 g FOODSAFETY KL
      • 30 g MIX SPECIAL ZK
      • 20 g HAKSEL EXTRA HT

      PreparationInstructions de cuisson

      1. Maal het varkensvlees door 4.5 mm, meng de witte wijn en de HAKSEL EXTRA HT eronder.
      2. Voeg de MIX SPECIAL ZK en FOODSAFETY KL toe en meng goed.
      3. Maal nog eens door de 4.5 mm en voeg de raclettekaas toe
      4. Goed mengen en afwegen op 120 à 130 gr (eventueel paneren)
      5. Afdrukken en de hamburger vullen met WITTE WIJNSAUS. Garneer naar keuze.
      L’information mentionnée concernant les allergènes s’applique uniquement aux HERBES AROMATIQUES ETAUTRES INGRÉDIENTS Rejo. Nos recettes sont fournies à titre indicatif et n'engagent pas notre responsabilité.