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Salade de pommes de terre africaine

Salade de pommes de terre africaine

    Nos produits pour cette recette

    IngredientsIngrédients

    • 500 g de chorizo, coupé en dés
    • 750 g de pommes de terre, épluchées, coupées en dés, cuites al dente et refroidies rapidement
    • 150 g de poivron rouge, coupé en dés
    • 250 g de céleri blanc, finement émincé
    • 250 g d'échalote, coupée en dés
    • 50 g d'oignons de printemps, coupés en diagonale
    • 20 g de PURÉE D'AIL
    • 1 kg de VINAIGRETTE MAISON

    PreparationInstructions de cuisson

    Temps de préparation : 20
    1. Faire dorer les dés de chorizo et les égoutter sur du papier absorbant.
    2. Mélanger les pommes de terre avec 350 g de dés de chorizo cuits, le poivron rouge, le céleri blanc, l'échalote et les oignons de printemps.
    3. Pour la vinaigrette, mélanger la VINAIGRETTE MAISON avec la PURÉE D'AIL. Ajouter à la salade de pommes de terre et bien mélanger.
    4. Disposer dans un plat et garnir avec les dés de chorizo restants.
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