WBS- African sea artial lettuce
Ingredients
- 500 g chorizo, in blokjes gesneden
- 750 g aardappelen, geschild in blokjes gesneden, beetgaar gekookt en snel terug gekoeld
- 150 g rode paprika, in blokjes
- 250 g witte selder, fijn gesneden
- 250 g sjalot, in blokjes
- 50 g lente-uitjes, diagonaal gesneden
- 20 g KNOFLOOKPUREE
- 1 kg VINAIGRETTE MAISON
Cooking instructions
Preparation time : 20
- Bak de blokjes chorizo goudbruin, laat uitlekken op keukenpapier.
- Vermeng de aardappelen met 350 g chorizoblokjes, paprika, selder, sjalot en de lente-uitjes.
- Voor de dressing : vermeng de VINAIGRETTE MAISON, KNOFLOOKPUREE, voeg deze toe aan de aardappelsalade en vermeng nogmaals.
- Schik in een schaal en garneer met de resterende chorizoblokjes.
