WBS- Tagliatellimetballetjesintomaat basilicumsaus
Ingredients
- 1 kg gemengd gehakt varken/kalf
- 200 ml melk
- 250 ml culinaire room
- Parmezaanschilfers
- bladpeterselie (fijn gesneden)
- 1 kg VOORGEKOOKTE TAGLIATELLI PASTA DELLA MAMMA
- 700 g TOMAAT BASILICUM CULINAIR
- 150 g BOULETTEN MIX
- 50 g BRUSCHETTAMIX
- 125 g NAPOLI PASTA LAY
Cooking instructions
- Meng het gehakt met de melk. Voeg de BOULETTEN MIX en de BRUSCHETTAMIX toe.
- Maak balletjes van +-35 g en bak in de steamer op 120°C, 30% vocht, gedurende 20 minuten. Laat afkoelen.
- Meng de NAPOLI PASTA met de TOMAAT BASILICUM CULINAIR en de room tot een egale saus.
- Meng de VOORGEKOOKTE TAGLIATELLI en de saus onder elkaar.
- Verdeel de pasta over bakjes (dagschotel) of presenteer in een schaal (traiteurgerecht).
- Werk af met Parmezaanschilfers en de bladpeterselie.
