Pökelcolor Tn HEROKA

Filet de sax avec la méthode de tambour

Lard fumé avec la méthode de tambour

Jambon Cobourg avec la méthode de tambour

Lard salé (salage sous vide)

Filet d'Anvers (méthode rapide)

pancetta saumurée sous vide

Salaison Italienne

Bœuf au whisky avec la méthode de tambour

Filet d'Anvers (Salage sous vide)

Entrecôte séchée

Bacon (salage sous vide)

Rôti de Spiring à la méthode du tambour