Skip to main content
Aspergerolletjes in Hollandaisesaus

Aspergerolletjes in Hollandaisesaus

    Onze producten voor dit recept

    IngredientsIngrediënten

    • 250 g gerookte zalm
    • 100 g culinaire room
    • 4 gekookte eieren, fijn gesneden
    • 1 kg groene en/of witte asperges
    • 10 g fijn gesneden bieslook
    • 500 g HOLLANDAISESAUS

    PreparationBereidingswijze

    Bereidingstijd : 15
    1. De asperges vacuüm koken op 95°C gedurende 8 minuten (afhankelijk van de dikte van de asperges)
    2. De asperges oprollen per 3 stuks in een sneetje gerookte zalm.
    3. Meng de HOLLANDAISESAUS met de culinaire room.
    4. Presenteren in een schotel en lichtjes oversauzen op de een van de zijkanten. Laat de kant van aspergetoppen vrij.
    5. Afwerken met gekookte eieren en fijn gesneden bieslook.

    TIP: Varieer naar keuze door eventueel de zalm door gekookte ham te vervangen.

    De vermelde informatie over allergenen heeft uitsluitend betrekking op KRUIDEN EN ANDERE INGREDIËNTEN Rejo. Onze recepten worden ter informatie verstrekt en wij zijn hiervoor niet aansprakelijk.