Belgische kersttrends 2025: inspiratie voor slagers en versspecialisten
Inzichten voor slagers en versspecialisten
Belgische kersttrends 2025 - Wat jouw klanten willen
De feestdagen komen eraan en dat betekent drukke toonbanken en volle bestellijsten. Recent onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro‑en Visserijmarketing (VLAM) toont hoe Belgen Kerstmis 2025 vieren en welke producten op hun menu staan. Deze inzichten zijn goud waard voor slagers en versspecialisten die hun klanten optimaal willen bedienen.
Koken blijft centraal – jouw advies is cruciaal
Meer dan 8 op de 10 Belgen bereiden hun kerstmaaltijd thuis. Slechts een klein deel kiest voor afhaal of restaurant. Dat betekent dat consumenten expertadvies van slagers en versspecialisten waarderen: van de juiste stukken vlees tot tips over bereiding en smaakcombinaties.
Hier liggen kansen: door klanten te adviseren over bijvoorbeeld herkomst, kwaliteit en kruidencombinaties, kan je hun feestmenu letterlijk naar een hoger niveau tillen.
Wat staat er op tafel? De Belgische favorieten
Uit het VLAM-onderzoek blijkt dat Belgen trouw blijven aan klassiekers, maar ook durven variëren:
- Kalkoen blijft topfavoriet: bijna een derde van de consumenten serveert het met Kerst. Perfect moment om vooraf gemarineerde of gekruide kalkoenproducten aan te bieden.
- Wildgerechten zoals hert, fazant en eend worden bij bijna een kwart van de gezinnen op tafel gezet. Hier kan je kant-en-klare wildpakketten of tips voor kruidenmixen promoten.
- Vis en schaaldieren: ongeveer 38% van de eters kiest vis. Dit biedt kansen om verse visproducten of vispakketten met kruidenadvies in de kijker te zetten.
- Vegetarische opties: nog steeds een niche, maar groeiend; denk aan paddenstoelen en gevulde groenten.
Veel Belgen combineren meerdere gangen en stijlen: fondue, gourmet en steengrill zijn populair. Dit betekent diverse verkoopkansen per klant.
Praktische tips voor slagers en versspecialisten
Vooraf gekruide kalkoen en wild
Bied receptready stukken aan met kant-en-klare kruidenmixen van Rejo Spices. Zo kunnen klanten eenvoudig een feestelijk gerecht bereiden.
Klantadvies over bereiding
Geef tips over braden, garen, marinades en kruidencombinaties. Klanten waarderen deskundigheid én dit vergroot de kans op herhaalverkoop.
Combinatiepakketten
Stel kerstpakketten samen: kalkoen met bijpassende groenten en kruiden, of een wildpakket met instructies voor marinades en saus.
Promotie van trending producten
Wild en vis zijn populair, maar nog niet standaard bij alle consumenten. Zet deze producten in de kijker met smaakvolle suggesties en kruidenadvies.
Educatie en storytelling
Vertel over de kwaliteit, herkomst en verwerking van jouw vlees en vis. Voeg suggesties voor Rejo Spices toe om de smaak te versterken – dit verhoogt de beleving bij de klant.
Kerst is een verkoopkans én een moment van verbinding
Voor slagers en versspecialisten zijn de feestdagen hét moment om expertise, kwaliteit en service te tonen. Door producten slim te presenteren, klanten te adviseren en te inspireren met kruiden- en smaakcombinaties, maak je Kerst 2025 zowel voor jouw klanten als voor jouw zaak onvergetelijk.
Met Rejo Spices creëer je extra beleving bij elk gerecht en ondersteun je klanten bij een zorgeloos en smaakvol kerstmenu.