Skip to main content
Eendenborstfilet met Sinaasappelsaus

Eendenborstfilet met Sinaasappelsaus

    Onze producten voor dit recept

    IngredientsIngrediënten

    • 5 eendenborstfilets
    • 400 g sinaasappelsap met pulp
    • 50 g Mandarin Napoleon
    • 20 g/kg KIPKRUIDEN EXOTIQUE
    • VACUUMZAKKEN 300x400
    • 1 kg CULINAIRE SINAASAPPELSAUS 

    PreparationBereidingswijze

    1. Voor de saus: Voeg de SINAASAPPELSAUS met het sinaasappelsap en de Mandarin Napoleon samen en laat kort even opkoken.
    2. Kruid de eendenborstfilets met KIPKRUIDEN EXOTIQUE.
    3. Bak beide kanten kort aan en koel snel.
    4. Vacuumeer in een VACUUMZAK 300x400 en gaar 15 minuten op 75°C.
    5. Dresseer met de SINAASAPPELSAUS.
    De vermelde informatie over allergenen heeft uitsluitend betrekking op KRUIDEN EN ANDERE INGREDIËNTEN Rejo. Onze recepten worden ter informatie verstrekt en wij zijn hiervoor niet aansprakelijk.