Skip to main content

    Grillado Alpineburger

      IngredientsIngrediënten

      • 1 kg S3 schoudervlees
      • 200 g raclettekaas (fijne brunoise)
      • 50 g WITTE WIJNSAUS
      • 5 g FOODSAFETY KL
      • 30 g MIX SPECIAL ZK
      • 20 g HAKSEL EXTRA HT

      PreparationBereidingswijze

      1. Maal het varkensvlees door 4.5 mm, meng de witte wijn en de HAKSEL EXTRA HT eronder.
      2. Voeg de MIX SPECIAL ZK en FOODSAFETY KL toe en meng goed.
      3. Maal nog eens door de 4.5 mm en voeg de raclettekaas toe
      4. Goed mengen en afwegen op 120 à 130 gr (eventueel paneren)
      5. Afdrukken en de hamburger vullen met WITTE WIJNSAUS. Garneer naar keuze.
      De vermelde informatie over allergenen heeft uitsluitend betrekking op KRUIDEN EN ANDERE INGREDIËNTEN Rejo. Onze recepten worden ter informatie verstrekt en wij zijn hiervoor niet aansprakelijk.