Hertenfilet in rode wijnsaus
Ingrediënten
- 1 kg hertenfilet
- 1,3 kg RODE WIJNSAUS CULINAIR
- PEPPER & SALTMIX
- VACUUMZAKKEN 300x400
Bereidingswijze
- Hertenfilet kruiden met PEPPER & SALTMIX en kort aanbakken.
- Snel afkoelen, in een VACUUMZAK 300x400 steken en 15 minuten garen op 75°C.
- Dresseer in een schotel met RODE WIJNSAUS CULINAIR.
