Skip to main content

    Kalfsrolletje met asperges

      Onze producten voor dit recept

      IngredientsIngrediënten

      • 10 kalfslapjes (1° keus)
      • 500 g kalfsgehakt (ongekruid)
      • 20 st witte asperges (gegaard)
      • 20 st groene asperges (gegaard)
      • 9 g HAKSEL EXTRA HT
      • 12 g TASTE SENSATION ASPERGE
      • DRY GLAZE TOSCAANS

      PreparationBereidingswijze

      1. Gaar de asperges vacuüm 4 min op 70°C en koel af in ijswater.
      2. Kruid het gehakt met de TASTE SENSATION ASPERGE en de HAKSEL EXTRA HT.
      3. Leg de kalfslapjes op de werktafel en bedek ze met een dun laag gehakt (+- 50 g).
      4. Leg er 2 groene en 2 witte asperges op en rol op. 
      5. Bind het rolletje op met garen en werk de buitenkant af met DRY GLAZE TOSCAANS.
      De vermelde informatie over allergenen heeft uitsluitend betrekking op KRUIDEN EN ANDERE INGREDIËNTEN Rejo. Onze recepten worden ter informatie verstrekt en wij zijn hiervoor niet aansprakelijk.