Skip to main content

    Koreaanse rundsstoofpot

      IngredientsIngrediënten

      • 2 kg vacuüm voorgegaarde borstlap (5 h op 85°C) 
      • 500 gr fijne wortel brunoise (vers) 
      • lente-ui
      • 2 kg KOREAANSE YANGNYEOMSAUS 
      •  20 gr/kg STOOFVLEESKRUIDEN

      PreparationBereidingswijze

      1. Kruid de borstlap met de STOOFVLEESKRUIDEN, trek vacuum in kookzak en gaar tot het uit elkaar valt.
      2. Trek de borstlap in sliertjes en laat ze afkoelen
      3. Voeg de KOREAANSE YANGNYEOMSAUS en wortelbrunoise toe en meng alles door elkaar
      4. Presenteren in gewenste schaal en garneren met wortel brunoise en lente ui
      De vermelde informatie over allergenen heeft uitsluitend betrekking op KRUIDEN EN ANDERE INGREDIËNTEN Rejo. Onze recepten worden ter informatie verstrekt en wij zijn hiervoor niet aansprakelijk.