Pekelmix Royal
Pekelsamenstellingen
Samenstelling van hulpstoffen en specerijen voor het bereiden van niet-warmte behandelde vleesproducten (bijvoorbeeld zoute vleeswaren, droge worstsoorten...)
- droog zouten: 30 g pekelmix royal per kg vlees + 45 g nitrietpekelzout per kg vlees
- natte pekel: 10 l water + 1 kg pekelmix royal + 700 g nitrietpekelzout
Verkrijgbaar als:
- S01978 - Container (2 KG)
- Merk
- Rejo
Dextrose ; aroma's (bevat SOJA, SELDERIJ, E621, E631) ; kruiden en specerijen (bevat MOSTERD) ; suiker ; glucosesiroop ; smaakversterker: E621 ; zuurteregelaar: E331 ; zout ; knoflook ; antioxidant: E301 ; LACTOSE ; stabilisatoren: E450iii, E451.
| Element | Waarde |
|---|---|
| Verzadigde vetten | 0,59 GRAM |
| Koolhydraten | 64,37 GRAM |
| Vezels | 4,56 GRAM |
| Energie | 335 KILOCALORIE |
| Energie | 1.419 KILOJOULE |
| Vetten | 2,71 GRAM |
| Eiwitten | 7,01 GRAM |
| Zout | 5,56 GRAM |
| Sodium | 4.890,66 MILLIGRAM |
| Suikers | 34,59 GRAM |
