Skip to main content

    Szechuan stoofpot met kip

      IngredientsIngrediënten

      • 2 kg vacuüm voorgegaarde kipfilet (2h op 85°C) 
      • 500 gr erwten (vers)
      • 2 kg SZECHUANSAUS
      • 50 gr/kg DRY GLAZE HOISIN

      PreparationBereidingswijze

      1. Kruid de kipfilets met de DRY GLAZE HOISIN.
      2. Trek vacuum in kookzak en gaar tot het uit elkaar valt.
      3. Trek de kipfilet in sliertjes en laat ze afkoelen.
      4. Voeg de SZECHUANSAUS en de erwten toe en meng alles door elkaar.
      5. Presenteren in gewenste schaal en garneren met erwten.
      De vermelde informatie over allergenen heeft uitsluitend betrekking op KRUIDEN EN ANDERE INGREDIËNTEN Rejo. Onze recepten worden ter informatie verstrekt en wij zijn hiervoor niet aansprakelijk.