Vloeibare Roux

Textuurverbetering

Deze unieke binder is vrij van palmolie, gluten én allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan dus rekenen op een optimale, instant binding in alle omstandigheden. De vloeibare roux verliest bovendien geen structuur bij het invriezen of vacuumbereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C. Bereiding: Breng uw saus, soep of bereiding aan de kook, voeg de vloeibare roux toe en laat 3 à 5 minuten doorkoken.

100 g/kg

Bewaren bij kamertemperatuur. Na openen gekoeld bewaren (max. 7°C) en beperkt houdbaar.

Verkrijgbaar als:

AW09499-01 - Fles (2,12 L)
AW09499-02 - Emmer (10 L)

Productinformatie

Speciale noden: Glutenvrij
Lactose vrij
Vegan
Vegetarisch
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout
Merk: Apollo
Productassortiment: Apollo Professional

Ingrediënten

Plantaardige olie (koolzaad, koolzaad (gehard)), gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E412; natuurlijk rozemarijn aroma.

Voedingswaarden

Element	Waarde
Verzadigde vetten	5,64 GRAM
Koolhydraten	35,06 GRAM
Vezels	3,5 GRAM
Energie	688 KILOCALORIE
Energie	2.847 KILOJOULE
Vetten	59,86 GRAM
Eiwitten	0,48 GRAM
Zout	0,18 GRAM
Sodium	74,04 MILLIGRAM
Suikers	0,12 GRAM