Koreaanse rundsstoofpot

Name: Koreaanse rundsstoofpot
Ingredients: 2 kg vacuüm voorgegaarde borstlap (5 h op 85°C); 500 gr fijne wortel brunoise (vers); lente-ui; 2 kg KOREAANSE YANGNYEOMSAUS; 20 gr/kg STOOFVLEESKRUIDEN

Traiteurgerechten
Rundvlees

Ingrediënten

2 kg vacuüm voorgegaarde borstlap (5 h op 85°C)
500 gr fijne wortel brunoise (vers)
lente-ui
2 kg KOREAANSE YANGNYEOMSAUS
20 gr/kg STOOFVLEESKRUIDEN

Bereiding

Kruid de borstlap met de STOOFVLEESKRUIDEN, trek vacuum in kookzak en gaar tot het uit elkaar valt.
Trek de borstlap in sliertjes en laat ze afkoelen
Voeg de KOREAANSE YANGNYEOMSAUS en wortelbrunoise toe en meng alles door elkaar
Presenteren in gewenste schaal en garneren met wortel brunoise en lente ui

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Rejo's kruiden en specerijen en andere Rejo producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden