Szechuan stoofpot met kip

Name: Szechuan stoofpot met kip
Ingredients: 2 kg vacuüm voorgegaarde kipfilet (2h op 85°C); 500 gr erwten (vers); 2 kg SZECHUANSAUS; 50 gr/kg DRY GLAZE HOISIN

Traiteurgerechten
Kip / Gevogelte

Ingrediënten

2 kg vacuüm voorgegaarde kipfilet (2h op 85°C)
500 gr erwten (vers)
2 kg SZECHUANSAUS
50 gr/kg DRY GLAZE HOISIN

Bereiding

Kruid de kipfilets met de DRY GLAZE HOISIN.
Trek vacuum in kookzak en gaar tot het uit elkaar valt.
Trek de kipfilet in sliertjes en laat ze afkoelen.
Voeg de SZECHUANSAUS en de erwten toe en meng alles door elkaar.
Presenteren in gewenste schaal en garneren met erwten.

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Rejo's kruiden en specerijen en andere Rejo producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden