Grillado à la sauce béarnaise

Name: Grillado à la sauce béarnaise
Ingredients: 1 kg de viande de bœuf R4; 150 g de SAUCE BÉARNAISE CULINAIRE; 20 g de MIX SPÉCIAL ZK; 5 g de FOODSAFETY KL; 60 g de GRILLADOMIX

Boeuf
Hamburgers

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Ingrédients

1 kg de viande de bœuf R4
150 g de SAUCE BÉARNAISE CULINAIRE
20 g de MIX SPÉCIAL ZK
5 g de FOODSAFETY KL
60 g de GRILLADOMIX

Préparation

Hacher la viande de bœuf à travers une plaque de 4,5 mm.
Incorporer la SAUCE BÉARNAISE CULINAIRE à la viande.
Ajouter le MIX SPÉCIAL ZK, le FOODSAFETY KL et le GRILLADOMIX, puis bien mélanger.
Hacher une deuxième fois à travers la plaque de 4,5 mm.
Bien mélanger et former des portions de 120 à 130 g.
Façonner à l’aide de l’outil GRILLADO et garnir le centre de SAUCE BÉARNAISE CULINAIRE.
Décorer selon l’inspiration.

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