Grillado à la sauce au poivre

Name: Grillado à la sauce au poivre
Ingredients: 1 kg de viande de bœuf R4 (en tranches); 150 g de SAUCE AU POIVRE CULINAIRE; 20 g de MIX SPÉCIAL ZK; 5 g de FOODSAFETY KL; 60 g de GRILLADOMIX

Boeuf
Hamburgers

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Ingrédients

1 kg de viande de bœuf R4 (en tranches)
150 g de SAUCE AU POIVRE CULINAIRE
20 g de MIX SPÉCIAL ZK
5 g de FOODSAFETY KL
60 g de GRILLADOMIX

Préparation

Hacher la viande de bœuf à travers une plaque de 4,5 mm.
Incorporer la SAUCE AU POIVRE CULINAIRE à la viande.
Ajouter le MIX SPÉCIAL ZK, le FOODSAFETY KL et le GRILLADOMIX, puis bien mélanger.
Hacher une deuxième fois à travers la plaque de 4,5 mm.
Bien mélanger et peser des portions de 120 à 130 g.
Façonner à l’aide de l’OUTIL GRILLADO et garnir le centre de SAUCE AU POIVRE CULINAIRE.
Décorer selon l’inspiration.

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