Grillado Rebel

Name: Grillado Rebel
Ingredients: 1 kg de viande de bœuf R4; 100 g de lard fumé (en dés, préalablement rissolés); 100 g de fromage râpé; 150 g de SAUCE BARBECUE NR; 20 g de MIX SPÉCIAL ZK; 5 g de FOODSAFETY KL; 60 g de GRILLADOMIX

Boeuf
Hamburgers

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Ingrédients

1 kg de viande de bœuf R4
100 g de lard fumé (en dés, préalablement rissolés)
100 g de fromage râpé
150 g de SAUCE BARBECUE NR
20 g de MIX SPÉCIAL ZK
5 g de FOODSAFETY KL
60 g de GRILLADOMIX

Préparation

Hacher la viande de bœuf à travers une plaque de 4,5 mm et incorporer la SAUCE BARBECUE NR.
Ajouter le MIX SPÉCIAL ZK, le FOODSAFETY KL et le GRILLADOMIX, puis bien mélanger.
Hacher une seconde fois à travers la plaque de 4,5 mm.
Incorporer ensuite le fromage râpé et les dés de lard grillés, puis bien mélanger.
Former des portions de 120 à 130 g.
Façonner les grillados, garnir le centre de SAUCE BARBECUE NR.
Décorer avec un peu de fromage râpé et un morceau de lard.

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