Rillettes de maquereau
- Bouchées apéritives
- Poisson & Fruits de Mer
Nos produits pour cette recette
Ingrédients
- 450 g de maquereau fumé
- 200 g de beurre mou
- 2 échalotes (finement ciselées)
- le jus d’1 citron
- 1 càs de CÂPRES NON PAREILLE (hachées)
- PEPPER & SALTMIX
- 4 g/kg FOODSAFETY KL
- PERSIL FEUILLE P4
Préparation
- Retirer la peau du maquereau et ôter les arêtes.
- Effilocher la chair et la mettre dans un bol avec le beurre, les échalotes, le jus de citron, le PERSIL FEUILLE P4 et les câpres.
- Écraser et bien mélanger à la fourchette.
- Assaisonner avec PEPPER & SALTMIX.
- Laisser raffermir au frais et servir avec du pain.
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